Решим неравенство методом интервалов:
1) Найдем нули числителя и знаменателя.
x - 5 = 0 → x = 5
x + 3 = 0 → x = -3
2) Отметим точки на числовой прямой и определим знаки выражения на каждом интервале.
+ - +
----(-3)----(5)---->
3) Выберем интервалы, где выражение \(\frac{x-5}{x+3}\) > 0.
Ответ: x ∈ (-∞; -3) ∪ (5; +∞).