Превращения:
1) Этилацетат в ацетат натрия (реакция омыления):
$$CH_3COOC_2H_5 + NaOH \rightarrow CH_3COONa + C_2H_5OH$$
2) Ацетат натрия в уксусную кислоту:
$$CH_3COONa + HCl \rightarrow CH_3COOH + NaCl$$
3) Уксусная кислота в метилацетат (реакция этерификации):
$$CH_3COOH + CH_3OH \rightleftharpoons CH_3COOCH_3 + H_2O$$
Уксусная кислота реагирует с метанолом в присутствии серной кислоты (как катализатора и водоотнимающего средства) с образованием метилацетата и воды.