Сумма яблок содержит 75% воды, остальные — 12%. Сколько килограммов сушёных яблок получится из 264 кг свежих яблок?

Сухого вещества в свежих яблоках: \(100\%-75\%=25\%\). Его масса: \(264\cdot0.25=66\) кг.

В сушёных яблоках воды 12%, значит сухое вещество составляет 88%. Масса сушёных яблок: \(66:0.88=75\) кг.

Ответ: 75 кг.