свежо сверкали на фоне песчано- жёлтых обоев, напоминающих о тепле африканских пустынь.

В данном предложении слово "свежо" употреблено в значении наречия, характеризующего то, как что-то сверкает. Оно указывает на ощущение прохлады, чистоты и новизны, которое возникает от блеска.