| Липиды | Функция |
|---|
| Нейтральные жиры | Запасают энергию, служат источником воды при окислении, обеспечивают теплоизоляцию и механическую защиту органов. |
| Воски | Защищают поверхности от воды и высыхания; выполняют защитную функцию. |
| Фосфолипиды | Основные структурные компоненты клеточных мембран. |
| Холестерин | Входит в состав клеточных мембран; служит исходным веществом для образования стероидных гормонов, желчных кислот и витамина D. |
| Жироподобные вещества | В зависимости от вида участвуют в построении мембран и регуляции процессов в организме; некоторые служат предшественниками биологически активных веществ. |