Предложение построено корректно. Тире между подлежащим «цель» и сказуемым «показать» поставлено верно, так как оба главных члена выражены существительным и инфинитивом соответственно. Запятая перед «но» ставится, так как это союз, соединяющий однородные члены предложения (обстоятельства).
Подлежащее: Цель
Сказуемое: показать
Обстоятельство: что работа дирижёра базируется не только на механическом управлении оркестром, но и на эмоциональном взаимодействии с ним.
Ответ: Цель автора - показать, что работа дирижёра базируется не только на механическом управлении оркестром, но и на эмоциональном взаимодействии с ним.