8. В понедельник было 30 больших пачек и 17 малых пачек бумаги.
Общее количество листов в больших пачках: \(30 \cdot 500 = 15000\) листов.
Общее количество листов в малых пачках: \(17 \cdot 250 = 4250\) листов.
Всего листов в понедельник: \(15000 + 4250 = 19250\) листов.
К концу недели осталось 18 больших пачек и 8 малых пачек.
Общее количество листов в больших пачках: \(18 \cdot 500 = 9000\) листов.
Общее количество листов в малых пачках: \(8 \cdot 250 = 2000\) листов.
Всего листов осталось: \(9000 + 2000 = 11000\) листов.
Израсходовано листов за неделю: \(19250 - 11000 = 8250\) листов.
Ответ: 8250