Шаг 1: Определим, какую часть от всех яблок составляют оставшиеся 40 кг:
\[1 - \frac{7}{9} = \frac{9}{9} - \frac{7}{9} = \frac{2}{9}\]Шаг 2: Найдем общее количество яблок, которое привезли в магазин, зная, что \(\frac{2}{9}\) составляют 40 кг:
\[\frac{2}{9}x = 40\] \[x = \frac{40}{\frac{2}{9}} = 40 \cdot \frac{9}{2} = \frac{40 \cdot 9}{2} = \frac{360}{2} = 180\]Таким образом, всего привезли 180 кг яблок.
Ответ: 180 кг.