1) Масса никеля в сплаве:
Процентное содержание никеля: 30%
Общая масса ложки: 20 г
Масса никеля: $$m_н = 0.30 * 20 \text{ г} = 6 \text{ г}$$
2) Средняя удельная теплоёмкость материала ложки:
Процентное содержание меди: 70%
Удельная теплоёмкость никеля: $$c_н = 440$$ Дж/(кг·°С)
Удельная теплоёмкость меди: $$c_м = 380$$ Дж/(кг·°С)
Средняя удельная теплоёмкость: $$c_{ср} = 0.30 * c_н + 0.70 * c_м = 0.30 * 440 + 0.70 * 380 = 132 + 266 = 398 \text{ Дж/(кг·°С)}$$
Ответ:
1) 6 г
2) 398 Дж/(кг·°С)