Решение:
1) Сколько тонн картофеля привезли в овощехранилище?
75% = 0,75
$$320 \cdot 0,75 = 240$$ (т) - картофеля.
2) Сколько тонн составляет остаток от всех овощей?
$$320 - 240 = 80$$ (т) - остаток.
3) Сколько тонн капусты привезли в овощехранилище?
$$\frac{11}{16} \cdot 80 = \frac{11 \cdot 80}{16} = \frac{880}{16} = 55$$ (т) - капусты.
Ответ: 55 тонн капусты привезли в овощехранилище.