Вариант № 1. 2. Почему перед кипением мы слышим шум?

При нагревании на дне сосуда образуются пузырьки водяного пара. Пока жидкость ещё не достигла температуры кипения, в более холодных верхних слоях пузырьки конденсируются. Их образование и схлопывание вызывают колебания жидкости и стенок сосуда, поэтому слышен шум.