Вариант № 1. 3. Почему кастрюли-скороварки получили такое название?

В скороварке пар удерживается под крышкой, поэтому давление внутри выше атмосферного. Из-за этого вода закипает при температуре выше 100 °C, и пища готовится быстрее. Отсюда название «скороварка».