Ответ:

Нет, это утверждение не всегда верно. Если плоскости α и β различны, то они пересекаются по прямой, проходящей через точку C. Но из условия не следует, что плоскости различны: они могут совпадать. Тогда их пересечение не является одной прямой.

Условие о прямой, пересекающей плоскость α только в точке C, этого не меняет.

Ответ: нет, плоскости могут совпадать; при условии их различия они пересекаются по прямой.