Ответ:

  1. В цепочке из 51 аминокислоты между соседними аминокислотами образуется на одну связь меньше, чем аминокислот: 51 − 1 = 50 пептидных связей.
  2. При образовании каждой пептидной связи выделяется одна молекула воды, поэтому выделится 50 молекул воды.

Ответ: 1) 50 пептидных связей; 2) 50 молекул воды.