Вопрос № 12. Разрыхлителем для пресного теста являются? Выберите правильный ответ: 1) сода; 2) дрожжи.

Дрожжи используют для дрожжевого теста. В данном выборе разрыхлителем пресного теста является сода.

Ответ: 1) сода.