В ротовой полости пища подвергается механической и химической обработке.
Ферменты слюны, например, амилаза, начинают расщепление главным образом углеводы.
Мягкая, хорошо пережёванная и смоченная слюной пища образует пищевой комок.
Ответ: механической, химической, амилаза, углеводы, пищевой комок