1) Раскроем скобки и приведем подобные слагаемые:
$$(7x - 2)(5 + 3x) - 21x^2 = 35x + 21x^2 - 10 - 6x - 21x^2 = 29x - 10$$
2) Раскроем скобки и приведем подобные слагаемые:
$$(8x + 3)(4x - 1) - 3x(10x + 1) = 32x^2 - 8x + 12x - 3 - 30x^2 - 3x = 2x^2 + x - 3$$
Ответ: 1) $$29x - 10$$, 2) $$2x^2 + x - 3$$