Задание 1. Какое молоко наиболее полезно для приготовления блюд? а) пастеризованное; б) сырое; в) стерилизованное; г) топлёное.

Пастеризованное молоко проходит тепловую обработку, которая снижает количество вредных микроорганизмов и при этом помогает сохранить его питательные свойства.

Ответ: а) пастеризованное.