Ответ:

Среднее: \((18+20+22+19+21+23+20):7=143:7\approx20.43\) °C.

Упорядочим значения: 18, 19, 20, 20, 21, 22, 23. Средний, четвёртый элемент — медиана: 20 °C.

Размах: \(23-18=5\) °C.

Ответ: среднее ≈ 20,43 °C; медиана — 20 °C; размах — 5 °C.