Решебник по биологии 10 класс Пасечник ФГОС | Страница 84

Белки редко используются организмами в качестве источника энергии для процессов жизнедеятельности, потому что мономеры белков — аминокислоты — необходимы для построения новых белковых молекул.

Полное расщепление полипептидов до неорганических веществ происходит редко. Следовательно, и выделение энергии при полном расщеплении выполняется белками довольно редко.

Катализаторы играют фундаментальную роль в химических и биологических процессах, поскольку они способны ускорять химические реакции, не входя в состав конечных продуктов.

Они изменяют скорость химических реакций, повышая эффективность протекания процессов.

Катализаторы обеспечивают снижение энергии активации реагирующих веществ, что позволяет ускорить реакцию.

Механизм действия всех катализаторов заключается в следующем:

2. Катализаторы выступают в роли посредника между реагентами и продуктами реакции.

3. Они реагируют с исходными веществами и образуют промежуточные соединения, которые в дальнейшем превращаются в продукты.

4. При этом катализатор регенерируется, то есть возвращается в исходное состояние.

Строение сложных ферментов включает:

2. Апофермент — белковая часть молекулы фермента.

3. Кофактор — небелковая часть молекулы фермента.

Активный центр — рабочий орган фермента, который проводит реакцию катализа. В его состав входят аминокислотные последовательности и кофактор (у сложных энзимов).

Аллостерический центр — регуляторный центр, который позволяет управлять скоростью химического процесса.

Изоферменты — разные формы одного фермента, которые отличаются по строению и свойствам, но катализируют одну и ту же реакцию.

Коферменты вместе с функциональными группами аминокислотных остатков фермента формируют активный центр фермента, на котором происходит связывание с субстратом и образование активированного фермент-субстратного комплекса.

Витамины могут быть предшественниками коферментов (например, витамин В1).