Используем формулу сокращенного умножения: $$(a-b)^2 = a^2 - 2ab + b^2$$.
В данном случае $$a = 20$$, $$b = z$$.
Тогда $$(20-z)^2 = 20^2 - 2 \cdot 20 \cdot z + z^2 = 400 - 40z + z^2$$.
Ответ: $$400 - 40z + z^2$$