1.Картофель следует хранить:

Решение:

• Хранение картофеля должно обеспечивать его сохранность и предотвращать прорастание или загнивание.
• Оптимальные условия включают темноту, прохладу и умеренную влажность.
• Слишком высокая температура способствует прорастанию, а замораживание — порче.

Ответ: б) в темноте при температуре +18C; г) в темноте при температуре +5 C; д) в морозильнике при температуре -18 C.