4. Для заготовки продуктов применяются:

Решение:

• Заготовка продуктов — это способы их консервации для длительного хранения.
• К основным методам заготовки относятся сушка, соление, копчение, маринование и пряжение.
• Каждый из этих методов позволяет сохранить продукты, изменяя их вкус и текстуру.

Ответ: а) сушка; б) соление; в) копчение; г) пряжение; д) маринование.