2.В русской кухне под словом гарнир подразумевают:

Решение:

• Гарнир — это пищевой продукт или набор продуктов, подаваемых к основному блюду.
• Он дополняет основное блюдо по вкусу, аромату и внешнему виду, но не является его главной частью.
• Легкие, освежающие блюда, такие как овощной или грибной отвар, могут служить гарниром.

Ответ: а) любое дополнение к основному блюду; б) легкое, освежающее блюдо; в) овощной отвар; г) грибной отвар.