1. Рассмотрите натуральную кость, выявите её свойства: твёрдость и упругость. Вспомните, какие вещества обеспечивают эти свойства костей.

Натуральная кость твёрдая и одновременно упругая.

• Твёрдость и прочность кости обеспечивают минеральные соли, главным образом соли кальция и фосфатов.
• Упругость кости обеспечивают органические вещества, прежде всего белок коллаген.

Ответ: минеральные соли придают кости твёрдость, а органические вещества — упругость.