Ответ:

Перевод задания: Вставьте глаголы в правильную форму.

My neighbours told me they had enjoyed their last summer holidays in the Alps. (Мои соседи сказали мне, что они прекрасно провели прошлые летние каникулы в Альпах.)

Каникулы предшествовали рассказу о них, поэтому употребляется Past Perfect; told — Past Simple.