11. Каковы сроки и условия хранения драже?

Ответ: Сроки и условия хранения драже зависят от его состава:

• Сахарное драже: Обычно хранится от 3 до 12 месяцев при температуре 15-20°C и относительной влажности воздуха не более 75%.
• Шоколадное драже: Сроки хранения могут быть меньше (от 2 до 6 месяцев) из-за склонности шоколада к потере аромата и жировому поседению. Температура хранения — 15-18°C, влажность — не более 65-70%.
• Драже с мягкими начинками (например, ликерное): Сроки хранения короче, часто требуют более низких температур.

Общие условия: Хранить в сухом, прохладном, хорошо вентилируемом месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников посторонних запахов.