Ответ:
Нарезанное небольшими кусочками мясо обжаривают на разогретой с жиром сковороде небольшими порциями. Добавляют пассерованный лук и томатное пюре, перемешивают, затем вливают немного бульона и тушат до готовности. При необходимости подливу заправляют солью и специями.
