8. Продолжите технологическую последовательность приготовления ромштекса. Жарят полуфабрикат основным способом →

После обжаривания с обеих сторон ромштекс доводят до готовности в жарочном шкафу. При отпуске кладут на тарелку гарнир, рядом помещают ромштекс и поливают его растопленным сливочным маслом.