13. Заполните табл. 11.2, указав гарнир и соус к разным блюдам из жареного мяса и мясных субпродуктов. Таблица 11.2: Блюдо — Гарнир — Соус. Ростбиф; Свинина; Телятина; Баранина; Бифштекс натуральный.

Question

Вопрос:

Accepted Answer

Возможные сочетания гарниров и соусов:

Блюдо	Гарнир	Соус
Ростбиф	Жареный картофель, свежие овощи	Соус хрен
Свинина	Жареный картофель или тушёная капуста	Красный основной соус
Телятина	Отварной рис и овощи	Белый соус
Баранина	Гречневая каша или отварной рис	Красный соус
Бифштекс натуральный	Жареный картофель	Мясной сок

Сочетания гарниров и соусов могут зависеть от рецептуры и требований учебника.

Ответ: