Область определения логарифмической функции определяется условием, что выражение под знаком логарифма должно быть строго больше нуля.
\( 5x - 15 > 0 \)
\( 5x > 15 \)
\( x > \frac{15}{5} \)
\( x > 3 \)
Таким образом, область определения функции — интервал \( (3; +\infty) \).
Ответ: \( (3; +\infty) \).