16. Свежие фрукты содержат 84% воды, а высушенные — 20%. Сколько сухих фруктов получится из 305 кг свежих фруктов?

В свежих фруктах сухое вещество составляет \(100\%-84\%=16\%\). При сушке масса сухого вещества сохраняется, а в высушенных фруктах оно составляет \(100\%-20\%=80\%\).

Масса сухого вещества в свежих фруктах: \(305\cdot0.16=48.8\) кг.

Пусть масса высушенных фруктов равна \(m\). Тогда \(0.8m=48.8\), откуда \(m=48.8:0.8=61\) кг.

Ответ: 61 кг высушенных фруктов.