Ответ:
Причастный оборот стоит после определяемого слова «полей», поэтому обособляется.
Вечером мы проезжали мимо полей, засеянных пшеницей.
Причастный оборот стоит после определяемого слова «полей», поэтому обособляется.
Вечером мы проезжали мимо полей, засеянных пшеницей.