Решение:
Вычитаем смешанное число из целого. Представим целое число как смешанное, чтобы можно было вычесть дробную часть.
\[ 18 - 5\frac{19}{100} = 17 + 1 - 5\frac{19}{100} = 17 + \frac{100}{100} - 5\frac{19}{100} = (17 - 5) + \left(\frac{100}{100} - \frac{19}{100}\right) = 12 + \frac{100 - 19}{100} = 12 + \frac{81}{100} = 12\frac{81}{100} \]
Ответ: $$12\frac{81}{100}$$