2. (1 балл) По графику процесса приготовления первого блюда определите время приготовления блюда; температуру процесса настоя готового блюда.

Решение:

Анализируя график:

• Время приготовления блюда — это продолжительность всего процесса, от закладки продуктов до окончания настоя. График начинается в точке 0 и заканчивается на отметке 50 минут.
• Температура процесса настоя готового блюда — это значение температуры на последнем отрезке графика, когда блюдо настаивается. Последний отрезок графика находится на уровне 40°C.

Ответ: Время приготовления блюда — 50 минут; температура настоя готового блюда — 40°C.