Ответ:

а) И твёрдые тела, и жидкости сохраняют объём. Различие в том, что твёрдое тело сохраняет также форму, а жидкость принимает форму сосуда. Если тело сохраняет и объём, и форму, оно находится в твёрдом состоянии.

б) Частицы вещества очень малы, а промежутки между ними обычно также малы по сравнению с размерами самих тел. Поэтому невооружённым глазом мы не замечаем отдельных частиц и промежутков между ними, и вещества кажутся сплошными.