2. Измельчите в ступке кусочек сырого картофеля с небольшим количеством песка. Перенесите измельчённый картофель вместе с песком в шестую пробирку и капните туда немного пероксида водорода.

В шестой пробирке ожидается активное выделение пузырьков и пены: при измельчении разрушаются ткани картофеля, и фермент лучше контактирует с пероксидом водорода. Песок сам по себе реакции не вызывает. Сравните интенсивность с пробиркой № 2: реакция в пробирке № 6 обычно заметнее благодаря измельчению и увеличению площади контакта.