2. Какие правила личной гигиены обязан соблюдать работник объектов общественного питания?

Работник обязан:

• содержать тело, руки, волосы и полость рта в чистоте;
• мыть руки с мылом перед началом работы, после посещения туалета, после уборки, соприкосновения с сырьём и в других необходимых случаях;
• держать ногти коротко остриженными, не покрывать их лаком и не носить украшения на руках;
• работать в чистой санитарной одежде и сменной обуви;
• закрывать волосы колпаком или косынкой;
• не курить, не принимать пищу и не пользоваться мобильным телефоном в производственных помещениях;
• не допускать к работе лиц с признаками инфекционных заболеваний, повреждениями кожи или нагноениями.