2. Какой документ обязательно должен сопровождать каждую партию мяса при поступлении от поставщика, подтверждающий его безопасность? а) Товарно-транспортная накладная; б) Ветеринарное свидетельство (или ветеринарный сертификат); в) Сертификат соответствия ГОСТу; г) Кассовый чек

Ветеринарное свидетельство или ветеринарный сертификат подтверждает ветеринарную безопасность продукции и сопровождает партию мяса.

Ответ: б) Ветеринарное свидетельство (или ветеринарный сертификат).