3. Что необходимо сделать с партией мяса, если при входном контроле обнаружено несоответствие температуры хранения данным термодатчика в кузове автомобиля? а) Принять мясо, но сразу пустить в переработку; б) Составить акт о расхождении, изолировать продукцию и вызвать представителя поставщика; в) Оплатить штраф водителю и поместить мясо в морозильную камеру; г) Принять мясо под личную ответственность кладовщика

Несоответствие температуры фиксируют документально. Продукцию изолируют до выяснения обстоятельств и вызывают представителя поставщика.

Ответ: б) Составить акт о расхождении, изолировать продукцию и вызвать представителя поставщика.