2) Мой отец вернулся с работы очень усталый.

Отец — вернулся. Грамматическая основа: отец вернулся. Сказуемое простое глагольное, выражено глаголом прошедшего времени. «Очень усталый» — определение к подлежащему, не часть сказуемого.