Ответ:

Правильно: Посеревшие от пыли лозы прятались в тени дуба.

Причастный оборот стоит перед определяемым словом «лозы», поэтому запятая не ставится. В окончании причастия пишется «-ие»: лозы — какие? посеревшие.

Схема: [причастный оборот + определяемое слово ...].