2. Щи — первое блюдо из капусты — было очень вкусным.

Видимая инструкция к предложениям 2–5 на фотографии отсутствует. Если требуется исправить согласование сказуемого, нужно поставить его во множественное число: подлежащее «щи» имеет форму множественного числа.

Щи — первое блюдо из капусты — были очень вкусными.