Перед существительным «lait» (молоко), которое является исчисляемым существительным мужского рода, используется частичный артикль «du».
Пошаговое решение:
«Lait» — исчисляемое существительное мужского рода. Для обозначения части чего-либо используется частичный артикль. В данном случае, «du» является сокращением от «de le» и используется перед существительными мужского рода.