После отрицания «ne mange pas» используется артикль «de». «Poisson» — мужского рода, поэтому «de poisson». Однако, в данном контексте, так как речь идет о конкретном виде пищи, можно использовать «de» без артикля, если подразумевается общее отрицание. Но если имеется в виду «не ем [этого]», то «de». Здесь более естественным является «pas de poisson». Для «viande» (мясо) — женского рода, используется определенный артикль «la», так как речь идет о предпочтении конкретного вида пищи.
Ответ: d) de, la