Ответ:

Пусть в Италии и Франции побывали x сотрудников. Используем формулу включений-исключений; данные о парах включают тех, кто посетил все три страны.

19 = 16 + 10 + 6 − 5 − 6 − x + 5.

19 = 26 − x, поэтому x = 7.

Ответ: 7 человек.