3. Какие могут быть рабочие места в рыбном цехе?

В рыбном цехе организуют рабочие места для приёмки и сортировки рыбы, размораживания, очистки от чешуи, потрошения и промывания, разделки и приготовления полуфабрикатов. На небольшом предприятии несколько операций могут выполнять на одном оборудованном месте.