4. Вставить Н – НН, объяснить: На столе, покрытом большой самотка(н)ой скатертью, гости увидели подвяле(н)ую рыбу, жаре(н)ый ароматный картофель, сушё(н)ые фрукты и вкусное мороже(н)ое с замороже(н)ыми ягодами.

На столе, покрытом большой самотканой скатертью, гости увидели подвяленную рыбу, жареный ароматный картофель, сушёные фрукты и вкусное мороженое с замороженными ягодами.

«Самотканой» и «жареный» — отглагольные прилагательные без зависимых слов, поэтому одна Н. В словах «подвяленную», «сушёные», «замороженными» — полные причастия, пишется НН. В слове «мороженое» одна Н: это прилагательное, образованное от глагола несовершенного вида без приставки и зависимых слов.