5. Какой процесс называется коагуляцией? Какими факторами она может быть спровоцирована?

Коагуляция — это слипание мелких частиц дисперсной фазы в более крупные агрегаты. В коллоидной системе она может привести к помутнению, образованию хлопьев и выпадению осадка.

Коагуляцию могут вызвать добавление электролитов (особенно ионов с зарядом, противоположным заряду частиц), смешивание противоположно заряженных золей, нагревание, изменение состава среды или удаление её стабилизирующих компонентов. Степень воздействия зависит от системы и концентрации добавленного вещества.

Ответ: коагуляция — укрупнение частиц дисперсной фазы вследствие их слипания.