5. Отличительной особенностью изделий из песочного теста является: А) высокая плотность; Б) слоистая структура; В) воздушность; Г) рассыпчатость; Д) вязкость.

Question

Вопрос:

Accepted Answer

Для песочного теста характерно высокое содержание жира, поэтому готовые изделия имеют рассыпчатую структуру.

Ответ: Г) рассыпчатость.